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宮崎のラーメン(支那そば北熊)





☆☆☆☆

熊本旅行したときに、あっちこっちみたあのチェーン店が今年宮崎にできてます。読み方は「ほくゆう」のようだ。支那そばということで、しょうゆベースのすっきりしたスープかと思いや!白濁したスープでした。が、東京風?のすっきりしたスープや、ブレンドしたスープのメニューもあり。

麺はちょい太い卵麺。ベーシックのスープは白濁した鶏がらスープでぎとぎとみてるが、マイルドな口当たり。

場所は「大島通線沿い」。ラーメンマンを南に下れば見つかります。大島通線といえば、げんこつラーメンができたりと、近年ラーメン通りになってきてますな。

支那そば北熊
http://www.shinasoba-hokuyu.com/


2005/8 仕事途中、雑誌かなにかでみていた店舗がみえたので、11時すぎ思わず入店。赤に黄色の文字で独特の雰囲気。初めてだけども、麺はかなり固めで、普通のラーメン(650円)を注文。

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九州ではとんこつラーメン以外はラーメンじゃないと思っている人が多いです。 私もその一人でした。 しかし、私の人生を振り返ってみると・・・ 宮崎はラーメンに対する特色が特に無い地域だと思います。 実は、とんこつに縛れてはいません。つまりとんこつを
  • すろ〜らいふ
  • 2005/09/04 1:10 AM
昨日話したばかりですが、早速「北熊ラーメン」を食べてきました。 場所は、大島通線沿いで、浮ノ城から北へ1Kmくらい行ったところでしょうか。右手に例の黄色に赤文字の看板が見えます。 入ってすぐ分かりましたが、やっぱりマスターは学校の先輩でした。(笑)
  • すろ〜らいふ
  • 2005/09/04 4:03 PM
昨今の黒麹芋焼酎ブームの火付役の芋焼酎です。焼酎のルーツである黒麹仕込みを芋に応用しとろりとした甘味とスッキリした後味が特徴です。キリットした重厚な味わいは、芳醇にして質実剛健。黒麹造りブームの先駆者「黒霧島」 25度1,8Lおすすめ度
  • 芋焼酎のすべて
  • 2006/11/22 12:49 AM

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